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Classe                Agaricomycetes
Ordine               Agaricales
Famiglia             Amanitaceae
Genere              Amanita
Specie               Amanita ovoidea
Nome volgare    Farinaccio
Commestibilità  Non Commestibile

Specie tipicamente termofilo tipico della zona mediterranea,  cresce nei boschi di latifoglie e di conifere dall’inizio dell’autunno a inverno inoltrato, con buona frequenza. Fungo considerato commestibile e anche consumato nonostante si siano verificati numerosi casi di intossicazione dovuti alla tossina norleucina allenica che, dopo i classici disturbi gastroenterici, blocca la funzione renale fortunatamente in modo reversibile; inoltre è possibile confonderla con le sicuramente tossiche Amanita proxima, frequente nei medesimi ambienti e Amanita aminoaliphatica, abbastanza rara. Se non bastasse sono possibili scambi con le mortali amanite bianche. Una intossicazione da consumo di A. ovoidea è stata accertata e seguita dai micologi della Azienda USL 7 di Siena nell'Ottobre 2000.

Si presenta con un cappello massiccio di dimensioni variabili tra 10 e 20 cm, da emisferico a piano convesso con il margine debordante e appendicolato da residui cremosi lasciati dal velo parziale. La cuticola  lucente e asciutta, bianco avorio è priva di residui del velo generale. Le lamelle di colore bianco latte a maturità presentano riflessi rosa, sono fitte, libere al gambo con filo fioccoso e intercalate da numerose lamellule. Il gambo di colore bianco ricoperto da fioccosità fragili, robusto e slanciato con bulbo interrato, misura dai 10 ai 15 cm in altezza, presenta un anello biancastro, ampio, fragile e cremoso con alla base una volva  persistente e membranosa a forma di sacco, di colore bianco che rimane anche a maturità e ci permette di distinguerla da Amanita proxima che presenta la volva di colore ocraceo aranciato. La carne è bianca, compatta di sapore dolciastro e odore sgradevole che ricorda le alghe marine.